Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в
dk78.ru

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в


Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Сегодня покажу, как готовлю очень вкусную овощную закуску - жареные баклажаны как грибы. По виду, да и по вкусу она действительно похожа на блюдо из грибов. А если добавить пару грибных бульонных кубиков или молотые сухие грибы, сходство будет еще более явным. 

Баклажаны как грибы

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 4 средних молоденьких баклажана (всего 800-900г)
  • 2-3 небольших сырых яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 3-4 луковицы (350-400 г)
  • 200 г сметаны
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 кубик грибного бульона
  • соль, черный молотый перец
  • немного укропа

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с небольшим количеством соли и перца.

Яйца взбиваем венчиком

Нарезаем баклажаны с кожицей кубиками, размером с небольшие грибочки, и смешиваем с яичной смесью. Оставляем на 10-15 минут.

Нарезанные баклажаны смешиваем с яйцами

Лук чистим и режем мелкими кубиками. Чеснок тоже чистим и нарезаем как можно мельче. Разогреваем большую сковороду, растапливаем сливочное масло, выкладываем лук и чеснок и жарим до слегка золотистого цвета.

Обжариваем лук и чеснок

Баклажаны еще раз перемешиваем с яйцами, выкладываем их в сковороду и быстро перемешиваем с луком. Оставшуюся в миске яичную смесь тонкой струйкой тоже выливаем в сковороду и сразу же энергично перемешиваем, чтобы яйца на дне не запеклись омлетом . Жарим баклажаны на среднем огне, интенсивно помешивая, пока они немного подрумянятся.

Жарим баклажаны с яйцами

Чтобы жареные баклажаны получились по вкусу как грибы, крошим в сковороду 1 или 2 грибных бульонных кубика, в зависимости от того, хочется вам, чтобы у закуски был явный грибной привкус, или нет. Но, вообще-то, к бульонным кубикам я отношусь не очень хорошо, поэтому чаще делаю по-другому. Так как я очень люблю , то в запасе всегда есть эти самые сушеные грибы. Я не грибник, конечно, как-то некуда, да и не с кем ходить за грибами, но грибы люблю и часто покупаю. Так вот, я беру немного сушеных белых грибочков, перемалываю их в кофемолке и получившуюся грибную муку добавляю при готовке в различные блюда, в том числе и в закуску из жареных баклажанов. Аромат - не передать словами!

Когда жареные баклажаны станут мягкими, добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем готовить на маленьком огне еще минут 5-10. Перед тем, как выключить плиту, можно посыпать нарезанным укропчиком или другой зеленью. Перемешать.

Жареные баклажаны как грибы

Закуска "жареные баклажаны как грибы" очень вкусная и в горячем, и в слегка теплом виде. Она хоть и простая, но вполне годится для праздничного стола, съедается без остатка, так же, как и .

На сайте есть еще рецепт , отличное быстрое блюдо для ужина.

На сегодня все. Удачи и доброго дня! 
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

На права не сдали

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Куриное суфле в беконе

Тушеная капуста с куриной печенью

Салат с говяжьей печенью и овощами

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде

Оладьи из кабачков с брынзой и укропом

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/zharenye-baklazhany-kak-griby/

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в фото



Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в

Жареные баклажаны как грибы рецепты с пошагово в



Меню

Главная

Поздравление на пятую годовщину свадьбы
Платья 30-50 годов
Фото на аву блондинка лето
Плов узбекский пошаговая
Студия 16 м2 дизайна
Вставить платье
Воздушный змей из бумаги
Поздравления по лайф
Чехлы для мобильника
Заливка фотошопом как это сделать