dk78.ru

Классический гороховый суп пошаговый рецепт


Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Простой в приготовлении и сытный суп из семги – коронное блюдо жителей Норвегии. Его основа – бульон, который является отваром из костей морской рыбы. Чтобы блюдо получилось сытнее, в него добавляют сливки и масло. Для приготовления бульона используются плавники, головы, кости рыбы, а иногда даже креветки. Норвежский суп с семгой со сливками, благодаря своему неповторимому вкусу, получил популярность и в России. Классический рецепт норвежского вкуснейшего супа с сёмгой вы узнаете из нашей статьи.


Норвежский суп из семги со сливками

  1. Тип – первое блюдо
  2. Вес – 1500 г.
  3. Страна блюда – Норвегия.
  4. Количество порций – 4.
  5. Калорийность (на 100 г) –

    157 Ккал

  6. Время приготовления -

Ингредиенты

  • картофель – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • семга – 350 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки – 160 мл;
  • зелень – по вкусу;
  • вода – 1 л;
  • сельдерей – 25 г;
  • твердый сыр – 50 г.

Пошаговая инструкция

Норвежский суп из семги со сливками – это полезное и очень вкусное блюдо. Приготовить его в домашних условиях не составит труда – рецепт довольно прост. В супе содержится множество витаминов и питательных веществ, необходимых организму человека. Блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или сухариками.
  1. Для приготовления супа желательно использовать именно норвежскую семгу, но также подойдет и другая рыба. Некоторые готовят блюдо из форели, лосося или другой красной рыбы. Но в традиционном рецепте используется именно семга. Сначала нужно приготовить бульон. Для этого у рыбы отрежьте голову, плавники, хвост, основную часть отложите в сторону.

Для бульона понадобится 1 литр воды, которой и заливаются кости семги. Достаточно, чтобы они прокипели 1 час. Затем суп процедите, потребуется только бульон. Стоит отметить, что в отечественных странах часто используют рыбный бульонный кубик, что упрощает задачу, но сказывается на качестве блюда.

Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Таким же образом измельчите и сельдерей. Часть моркови нарежьте кубиками.

  1. Овощи выложите в кастрюлю, залейте бульоном и варите их почти до полной готовности.
  2. Нарежьте лук кольцами, а затем остальную часть моркови натрите на терке или измельчите кубиками. Возьмите сельдерей и нарежьте его мелкими брусками. Обжаривайте измельченные ингредиенты на сковороде со сливочным маслом до тех пор, пока они не станут мягкими. Не забывайте помешивать овощи, иначе они пригорят и испортят вкус супа.
  1. Выложите обжаренные ингредиенты в бульон с картофелем и проварите суп около 3 минут.
  2. Разделайте семгу, отделите филе, нарежьте его порционными кусочками. Добавьте рыбу в суп к остальным ингредиентам и варите 10 минут.

Для приготовления блюда по традиционному рецепту желательно использовать сливки 30%-ной жирности. Влейте их в суп, но не доводите до кипения, иначе сливки могут свернуться.

Натрите твердый сыр на терке. Рекомендуется выбирать продукт без слишком выраженного вкуса. Добавьте сыр в суп.

Измельчите зелень и высыпьте в кастрюлю.

Норвежский суп из семги со сливками готов. Дайте ему настояться и подавайте к столу.

Другие разновидности норвежского рыбного сливочного супа

Существует несколько рецептов приготовления такого блюда. Один из примеров –рыбный суп-пюре со сливками. Для его приготовления используется традиционный рецепт, исключение состоит лишь в том, что готовый суп перед подачей взбивается блендером. Такое блюдо получается нежным и усваивается организмом легче. Прекрасным украшением для супа-пюре являются очищенные хвостики креветок. Другой рецепт приготовления супа – с добавлением помидоров. Необходимо предварительно избавить их от кожицы, а затем измельчить небольшими кубиками и обжарить с остальными овощами. По этому рецепту вместе с рыбой нужно добавить несколько креветок и мидий. Это очень яркое блюдо с насыщенным вкусом, которое особенно придется по душе любителям морепродуктов. Нередко такой суп становится украшением праздничного стола. Достаточно необычным и сытным получается норвежский суп, для приготовления которого используется не только семга, но и треска. Именно эта рыба придает блюду особую нежность. Бульон получается более наваристым, а вкус – насыщенным. Норвежский суп содержит ценные кислоты Омега-3, за счет которых улучшается кровообращение и снижается холестерин. Это блюдо оказывает благоприятное воздействие на работу мозга и сердечную деятельность. Если приготовить норвежский суп в большем объеме, он будет храниться в холодильнике несколько дней, не теряя при этом своего вкуса и аромата. В Норвегии это блюдо считается зимним, поэтому оно гуще, чем большинство привычных супов.

Видео: как приготовить норвежский суп из семги со сливками в домашних условиях

Оцените рецепт

  • 0%

  • 0%

  • 6%

  • 0%

  • 0%

  • 0%

  • 7%

  • 8%

  • 61%

  • 19%


Источник: http://www.pokushay.ru/11119-norvezhskiy-sup-s-semgoy.html

Классический гороховый суп пошаговый рецепт фото



Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт

Классический гороховый суп пошаговый рецепт



Меню

Главная

Шить платья для барби своими руками
Дизайн ногтей цветным песком
Шикарные поздравления день рождения
Мужские прически сделать в домашних условиях
Посадка луковичных цветов
С днем рождения поздравления дочке на 30 лет
Фото рецепт пирога с рисом и рыбой
Цветок как желтая ромашка
Стрижка каре лесенкой на короткие
Поздравление от крестной кумовьям



ЗАКРЫТЬ X