Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в
dk78.ru

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в


Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в
Сочники с творогом - фото

Общая информация о блюде «Домашние сочники с творогом»:

Сочники с творогом, наверное, как и слойки – это блюда, которые многим знакомы с самого детства. Как по мне, эту выпечку можно смело включать в перечень самых популярных блюд, которые хозяюшки выпекают в домашних условиях. Другое дело, что одни это блюдо называют сочниками, другие сочнями, а детишки моей подруги и вовсе величают сладостью с творожком. Но это как раз тот случай, что как блюдо не назови, оно от этого лучше или хуже не станет, так как во вкусовом плане оно просто идеальное.

Готовила я сочники по не гласной просьбе моего мужа, так как на днях он с азартом в глазах мне рассказывал, как он объедался сочниками в студенческой столовой между парами, а иногда и вместо них. Потому, чтобы порадовать «ребенка», я отыскала в своей кулинарной тетрадке проверенный рецепт своей бабушки, руководствуясь которым я готовила сочники в свое время своим родителям.

Как и в любой другой выпечке, основой для сочников служит тесто. Готовиться оно из довольно-таки дешевых продуктов, в перечень которых входит мука, яйцо, сахар, сливочное масло, сода, соль и ванильный сахар. Не перепутайте только ванильный сахар и ванилин, это разные ингредиенты, и если вы вбросите слишком много ванилина, то выпечка в итоге будет горчить.

После того как тесто на сочники будет готовым, самое время переходить к начинке. Для нее нам понадобиться домашний или магазинный творог. Если вы берете магазинный продукт, то главное обратите внимание на то, чтоб он был жирным, а не обезжиренным. Но одного творога для начинки будет недостаточно, потому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, мука, манка, сметана и яйцо. Как видите, оба перечня, что на тесто, что на начинку, состоят из обычных продуктов, которые ко всему и стоят довольно-таки дешево. Бюджетность блюд в современных реалиях, также для многих немаловажный фактор, так что этот момент можно отнести в плюсы этой выпечки.

К столу сочники с творогом нужно подавать сразу же после доставания их из духовки, так как в горячем виде, они самые вкусные. Такая сладость, как по мне, отличная альтернатива любой магазинной выпечке и печенью, которая отлично подойдет к любому чаепитию или быстрому перекусу.


Чтобы приготовить сочники с творогом как в детстве, вам потребуется:

Для песочного теста:

  • 100 г сливочного масла
  • ½ ст. сахара
  • 1 яйцо
  • ½ п. ванильного сахара
  • ½ ч.л. соды
  • 2,5 ст. муки
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 300 г творога
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • ½ п. ванильного сахара
  • 1 ст.л. манки
  • 1 яичный белок
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 яичный желток (чтоб смазать сочники)

Приготовление блюда по рецепту «Сочники с творогом из песочного теста»:

  1. Первым делом сливочное масло кладем в глубокую миску. Если вы достали масло с морозилки, то дайте ему слегка подтаять.
    приготовление - шаг 1
  2. Затем добавляем к маслу сахар и тщательно разминаем все вилкой.
    приготовление - шаг 2
  3. После этого вбиваем яйцо и снова перемешиваем. Добавляем щепотку соли, ванильный сахар, соду и подсыпаем муку. Замешиваем тесто на сочники.
    приготовление - шаг 3
  4. Вымешенное тесто перекладываем на пищевую пленку и заворачиваем его.
    приготовление - шаг 4
  5. Кладем тест в холодильник на полчаса.
    приготовление - шаг 5
  6. Тем временем займемся начинкой. Творог перетираем через мелкий дуршлаг.
    приготовление - шаг 6
  7. Добавляем в творог сахар, муку, ванильный сахар, манку, яичный белок и сметану. Хорошенько перемешиваем до однородности.
    приготовление - шаг 7
  8. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт толщиной около 5 миллиметров. С помощью чашки выдавливаем из теста кружочки.
    приготовление - шаг 8
  9. На каждый кружочек кладем чуть-чуть творога.
    приготовление - шаг 9
  10. Творог выкладываем только на одну половинку кружочка, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 10
  11. Складываем кружок теста пополам, чтоб творог при этом слегка выглядывал. Немножко придавливаем тесто, чтоб сочник держал форму.
    приготовление - шаг 11
  12. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него сочники. Яичный желток взбиваем вилкой в чашке и смазываем желтковой массой с помощью силиконовой кисточки каждый сочник.
    приготовление - шаг 12
  13. Отправляем сочники в духовку на 20 минут. Температура готовки 200 градусов.
    приготовление - шаг 13
  14. Готовые сочники достаем из духовки, перекладываем их на тарелку и подаем блюдо к столу.
    приготовление - шаг 14

Приятного аппетита!

Сочники с творогом можно готовить хоть каждый день, для этого не нужно обладать какими-то сверхъестественными кулинарными навыками, иметь много свободного времени или слишком тратиться на необходимые для блюда ингредиенты. Эта выпечка идеальна во всех отношения, а универсальность ее такова, что сочники вы можете кушать дома, брать с собой на работу, давать детям в школу или готовить в дорогу, если у вас, к примеру, намечается длительная поездка. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши сочники с творогом получились вкусными, а ваши родные просили вас испечь их снова и снова:

  • Иногда можно встретить вариант рецепта, когда сочники готовят не на сливочном масле, а на маргарине. Я пробовала оба варианта, но какого-либо существенного отличия во вкусовом плане я не почувствовала, потому действуйте по своему усмотрению;
  • Ванильный сахар добавляют в тесто с той целью, чтоб подкупать едоков не только вкусом, но и ароматом готового блюда;
  • Для начинки можно использовать как домашний, так и магазинный творог. Главное выбирайте тот, который будет содержать больший процент жирности;
  • Если вы готовите сочники часто и хотите немого разнообразия, то к творогу добавьте изюм, кусочки ягод или фруктов.

Источник: http://vkysnjatinka.com/news/sochniki_s_tvorogom/2016-12-26-2120

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в фото



Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях пошагово в



Меню

Главная

Как сделать супруге приятное
Сладкая выпечка пошагово с
Красота из бисера
Все луковичные уличные цветы
Электро теплый пол под плитку
Фото цветов красной книги из россии в
Дизайн из снега
Пошаговое макияжа для светло карих глаз
Диски на обдирыши
Дизайн мебели для ванной комнаты