Фахитос из свинины пошаговый рецепт с
dk78.ru

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с


Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с
фахитос рецепт

Блюдо фахитос – одно из наиболее популярных традиционных блюд мексиканской кухни. Мексиканские фахитос напоминают хорошо известную в России шаурму (шаверму), однако культура приготовления и употребления этого кушанья несколько иная. Как готовить фахитос, можно рассказать буквально в двух словах. В мягкие лепешки из пшеничной муки заворачивают нарезанное полосками и обжаренное говяжье мясо (иногда используется свинина, курятина или даже рыба), а также овощи. Разумеется в приготовлении используются различные сухие специи, ароматная зелень. Острые соусы для фахитос тоже нужны, обычно это традиционные мексиканские соусы: «Чили», «Сальса», «Табаско» или «Гуакамоле».

Процесс приготовления фахитос несложен, однако требует определенного подхода. Мясо или курица (или рыба) нарезаются полосками и обжаривается на гриле (иногда на масле в сковороде). Затем в той же сковороде обжаривают овощи, обычно это лук, сладкий и острый перец, томаты и зелень. Также можно использовать стручковую фасоль, молодую кукурузу, цуккини, картофель. Начинку в горячей сковороде или металлических блюдах подают к столу. Отдельно подают свежие лепешки, сметану, соусы и зелень. Иногда содержимое сковороды фламбируют, то есть слегка поливают текилой и поджигают на несколько секунд, однако это необязательно. Начинку, сдобрив соусами и сметаной, заворачивают в лепешки, и вот, фахитос готовы. Сметана некоторым образом смягчает обжигающий вкус острого перца.

Фахитос – рецепт

Итак, будем готовить фахитос с говядиной. Разумеется, сначала нужно напечь лепешек или купить тонкий армянский лаваш в супермаркете.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка–300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • зеленый или желтый сладкий перец– 1 шт.;
  • острый перчик чили– 1 шт.;
  • спелые помидоры – 2-4 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • тертый сыр – 80 г;
  • чеснок– 1-2 зубчика;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • лайм – 1 шт.;
  • текила – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Мясо лучше замариновать с вечера, например, в столовом виноградном вине или пульке.

Промаринованное мясо нарезаем нетолстыми полосками и обжариваем на масле в сковороде или на гриле. На отдельной сковороде жарим на сильном огне очищенный и не слишком мелко нарезанный лук. Добавляем сладкий перец, нашинкованный длинной соломкой и острый перец максимально измельченный. Нарезанные помидоры добавляем ближе к концу процесса. Снимаем сковороду с огня и приправляем чесноком и соком лайма. Добавляем мясо к овощам и подаем к столу в сковороде с пшеничными лепешками, сметаной, тертым сыром и острым соусом «Чили». Вливаем в сковороду немного текилы и поджигаем. Намазываем лепешки сметаной и соусом, добавляем начинку, тертый сыр и свежую зелень, сворачиваем и наслаждаемся. К фахитос можно подать бокал текилы, мескаля, пульке или пива (с кукурузной составляющей).

Фахитос со свининой

Можно приготовить фахитос со свининой – тоже получится вкусно, к тому же свинина прожаривается быстрее говядины. Фахитос со свининой – рецепт для тех, кто много работает и хочет быстро и сытно перекусить.

Ингредиенты:

  • постная свинина– 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • зеленая стручковая фасоль – 200 г;
  • острый перчик чили – 1 шт.;
  • спелые помидоры – 2-4 шт.;
  • тертый сыр – 80 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • зелень – по вкусу;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • лайм – 1 шт.;
  • текила – 20 мл;
  • соль – по вкусу.
  • как готовить фахитос

Приготовление

Свинину нарежем нетолстыми полосками и замаринуем в пульке или столовом вине часа на 2. Маринованное мясо обжарим на гратаре или в сковороде. В отдельной сковороде спассируем лук, затем добавим фасоль и протомим почти до готовности. Теперь можно добавить перец и в самом конце процесса – помидоры и чеснок. Соединяем в одной сковороде мясо и овощи. Подаем сковороду к столу, вливаем текилу и поджигаем. Лепешки смазываем сметаной и острым соусом. Заворачиваем начинку с зеленью в лепешки, едим и слушаем зажигательную мексиканскую музыку.

 

Статьи по теме: Такос – рецепт

Любите погорячее? Тогда вы точно знакомы с мексиканской кухней. Сегодня мы решили расширить ваши познания и рассказать о том, как приготовить такос. Это блюдо представляет собой лепешку с мясной или овощной начинкой и соусами. Звучит очень вкусно, не правда ли?

Острые и пряные салаты в мексиканском стиле

Блюда мексиканской кухни достаточно яркие, острые и пряные. Сегодня мы предлагаем вам сделать салаты в мексиканском стиле, которые отлично подойдут для вечеринки в стиле «Латино» или просто для пикника на природе. Попробуйте, получится изысканно и вкусно.

Пикантные и вкусные бразильские салаты

Бразильская кухня – это невероятное сочетание всевозможных ингредиентов как известных, так и экзотических. И сегодня мы с вами поговорим о вкусных и пикантных бразильских салатах. Предлагаем вам 3 совершенно разных рецепта. Ознакомьтесь с нашими вариантами и выберете свой.

Рагу по-мексикански

Мексиканская кухня известна острыми и пряными вкусами, которые придаются блюдам всевозможными специями овощами и фруктами. И сегодня мы поговорим о рагу по-мексикански, блюдо получится сытным, оригинальным и вкусным. Мы уверены, от такого кушанья ваши близкие будет в восторге.


Источник: http://WomanAdvice.ru/fahitos-recept

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с фото



Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с

Фахитос из свинины пошаговый рецепт с



Меню

Главная

Как вылечит кашель с мокротой в домашних условиях
Как сделать фото 1 в 4
Выкройки бортики на детскую кроватку выкройки
Багажник на уаз хантер чертежи
Декупаж кухонной мебели в стиле прованс
Идея потолка на балконе
Постройка дома на колёсах
С днём музыки поздравления в прозе
Пирог плетёнка рецепт с
Поздравления с днем рождения мужчине на 90 лет